wtorek, 14 maja 2013

Raki (rakia) z Albanii




Raki produkowana jest poprzez destylację sfermentowanych owoców, najczęściej winogron, rzadziej śliwek.  W Albanii pije się ją z małych kieliszków zwanych "teke" co oznacza pojedynczy strzał, a w dosłownym tłumaczeniu z albańskiego - dubeltówka. Może się zdarzyć, że zostaniemy poczęstowani "dopio" - podwójny strzał, czyli napój podany w szklance. Podczas wizyt w domach albańskich zazwyczaj goście są częstowani trunkiem - nie należy odmawiać poczęstunku, ponieważ jest to obraźliwe dla gospodarza. Należy jednak pamiętać, że raki to alkohol ok. 40 %. Raki Rushi czyli Raki z winogron w Albanii można kupić w przeliczeniu już za ok. 13 zł. ;)

środa, 1 maja 2013

Likier kajmakowy





Składniki:

- puszka kajmaku
- wódka - 0,5 l
- kawa - 75 ml
- śmietanka 30% - 200 g

Sposób przygotowania:


Likier kajmakowy nazywany też domowym Baileys-em jest niezwykle prosty w wykonaniu. Wystarczy połączyć i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Odstawić do lodówki na 2-3 dni. Konsystencja likieru powinna być umiarkowanie gęsta, natomiast smak słodki.